|
|
Kokosrijst Met Mangosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 liter melk,
100 g kortkokende dessertrijst,
4 eetl. gemalen kokos [of santen],
1 rijpe mango,
1 dl sinaasappelsap,
2 eetl. honing,
4 toefjes munt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk met de rijst aan de kook. Roer de kokos erdoor en laat de rijst in ca. 2 min. helemaal gaar koken. Schil de mango en snijd hem in stukken. Pureer de mango met het sinaasappelsap met een staafmixer of in een keukenmachine. Schep de honing door de gare rijst en laat de rijst iets afkoelen.
Verdeel de saus over 4 borden. Schep met twee lepels eivormige balletjes van de rijst en verdeel ze over de borden.
|
|
|